Forno 77
L’Antico Forno 77, storico panificio della città di Gravina in Puglia, è ormai giunto alla terza generazione, vantando un’esperienza iniziata nel 1948.
Con il forno a legna ben in vista, il panificio conserva le tradizioni di un tempo, tanto nella lavorazione artigianale quanto nella lievitazione naturale, garantendo prodotti da forno sempre freschi e genuini.
Pane & Focaccia
La fragranza del pane e della focaccia calda:
un sentimento di casa!
Pane di Semola di Grano Duro
Pane Casereccio
Prodotto con farina derivata da ottimi grani duri, coltivati in condizioni ambientali favorevoli, secondo adeguati tempi di maturazione e con il sole della Puglia, il Pane Casereccio prevede l’aggiunta di sale, acqua del territorio della Murgia e lievito madre; questo viene rinfrescato quotidianamente, conferendo al pane una durata più lunga e una fragranza maggiore.
Pane e ricette tipiche
Il pane, caratterizzato dalla forma tonda o a treccia, presenta una crosta molto croccante e una soffice mollica di colore giallo paglierino. Ancora oggi come accadeva in passato, a distanza di giorni il Pane Casereccio può essere riutilizzato in diverse e prelibate ricette tipicamente gravinesi, quali: pancotto, bruschette, cialda.
Ingredienti di Qualità
Preparato come una volta
Cotto nel forno a legna
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Tarallo dell’Immacolata
Il tarallo dell’Immacolata è un pane aromatizzato con i semi di finocchio, che viene consumato alla vigilia dell’Immacolata.
€ 2,50 – € 3,50 -
Pane Senatore Cappelli
€ 7,00Pane realizzato con farina di grano duro Senatore Cappelli della azienda Agricola CreoBio, con ottime proprietà nutrizionali e di gusto.
Peso: kg 0,500
La Focaccia
Dalla tradizione gastronomica popolare
Preparata secondo un’antica ricetta della gastronomia popolare e aggiungendovi le migliori materie prime di questa terra, la Focaccia del Forno 77 è un prodotto da gustare appena sfornato e dal sapore inconfondibile.
Infinite sono le sue sfumature in apparenza e sapore: alta, bassa, soffice, croccante, con salsa o pomodorino, con o senza patate.
Biscotti & Dolci
Tradizione, creatività, qualità e tanta fantasia nel nostro forno!
Tutti i nostri dolci e biscotti sono fatti in casa con ingredienti freschi di prima qualità, la pasta fresca è fatta da noi con le migliori farine e la lievitazione di oltre 30 ore garantisce un gusto unico e alta digeribilità.
| Marzapani | Sasanelli |
| Biscotti cremore | Biscotti senza uovo e latte |
| Sasanello Gravinese | Savoiardi |
| Castagnette | Mostaccioli |
| Taralli all'uovo | Taralli allo zenzero |
| Taralli verdeca | Uno tira l'altro |
Panettone
€ 25,00 – € 30,00Calzoni vincotto
€ 7,50Calzoni
€ 7,50Bianchetti
€ 12,50Ferri di Cavallo
€ 8,00Dolcetti cocco e zenzero
€ 12,50Croccantini
€ 8,00Cartellate
€ 7,50Cartellate col vincotto
€ 7,50Sasanello Gravinese
€ 7,00Taralli allo zenzero
€ 5,50Sasanelli Tradizionali
€ 4,80
I nostri prodotti Salati
Dagli stuzzichini salati ai dolci, dalle focaccie tipiche o pizze condite, ai panzerotti fritti, tutti i nostri prodotti sono il meglio per garantirti un buffet di assoluta qualità.
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Taralli al Grano Arso
€ 5,50Peso: kg 0,500 circa
I taralli al grano arso, sono una specialità del territorio pugliese.
Caratterizzati dal colore scuro e da un gusto particolarmente affumicato. -
Taralli ai Cereali
€ 5,50Peso: kg 0,500 circa
I taralli ai cereali sono la giusta soluzione per uno snack semplice, genuino e sano.
Ottimi durante l’aperitivo o semplicemente come spezza fame. -
Taralli alla Curcuma
€ 5,50Peso: kg 0,500 circa
I taralli alla curcuma sono uno snack appetitoso e moderno che unisce i sapori tradizionali alle elevate proprietà benefiche.
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Tarallini all’olio
€ 4,80Peso: kg 0,400 circa
I tarallini all’olio, lavorati a mano con la maestria e la sapienza artigianale della tradizione pugliese.
Ideali per chi ama i sapori autentici.
